Blues (nasz setny post!)

Jesienna melancholia zbutwiałych liści odbija się w spojrzeniach naszych nieobecnych oczu zza brudnych szyb. Deszcz okrutnie bębni o bezduszną stal parapetów. W takt tego rytmu biją nasze nowoorleańskie serca. Tak! Jesteśmy bluesmenami. Nie da się ukryć (szczególnie przed naszymi sąsiadami). Rozsiadamy się wygodnie, wieczorem i zaczynamy koncert na dwie harmonijki - ustne. Jedna chińska, druga z Lidla...Gdy ucichną ostatnie akordy tej poruszającej muzyki, można, a nawet jest zalecane, aby spożyć krzepiącą strawę. Jesienną sałatkę. Jak następuje:  

Sałatka z pieczonych warzyw
1 papryka,
1 czerwona cebula,
1 mała cukinia,
2 buraki,
1/2 bakłażana,
pomidor,
sałata (u nas - świeży szpinak),
tymianek,
ser halloumi,
sos:
dwie łyżki jogurtu,
1 łyżka majonezu,
ząbek czosnku,
chilli, tymianek, cząber
sól, pieprz

Buraka obrać i pokroić w plastry, paprykę pokroić w ćwiartki (ze skórką), bakłażana też, jak również obraną cebulę, cukinię w plasterki. Ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować z każdej strony oliwą z oliwek, posypać grubą solą, tymiankiem. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu obrać paprykę ze skóry i drobniej pokroić w paski. Umyć sałatę i pomidora, pokroić. Zrobić sos: wymieszać jogurt z majonezem, startym czosnkiem i przyprawami - do smaku. Ser halloumi zgrillować (na patelni grillowej). Warzywa dodać do sałaty i pomidora, dodać ser i polać sosem. Gotowe!

Smacznego życzą J. i A.!