Winter Wonderland

Zima, nawet jeśli jej nie ma, sprzyja refleksjom. Przesiadując w kuchni przy kubku herbaty i zajadając maliny od M., zastanawiamy się jakby to było, gdyby towarzyszyli nam nasi wyimaginowani przyjaciele. Na honorowym miejscu na pewno zostałby usadzony Harvey z serialu Suits, który zachwyca nas swoim nienagannym szykiem i charyzmą, gorące napoje serwowałby nam Sheldon Cooper*, na chwilę wpadłaby Carrie Bradshaw, z poślizgiem czasowym (bo ślizgała się po chodniku w swoich manolach) i przyniosłaby nam paczkę ciasteczek Oreo. Świąteczne piosenki śpiewałby Cookie Monster, ale narobiłby takiego bałaganu, że potem nawet Johnattan Ames** nie mógłby znaleźć swojego płaszcza.

Z myślą o nich przygotowałyśmy te oto babeczki, a teraz czekamy aż zadzwoni domofon...

*Bohater serialu Big Bang Theory. 

**Bohater serialu Bored to Death

Babeczki czekoladowe (wg Nigelli Lawson)

1,5 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki stołowe dobrej jakości kakao
¾ szkl. cukru
0.5 szkl.posiekanej gorzkiej czekolady
1 szkl. mleka
⅓ szkl. oleju
1 jajko
0.5 szkl. posiekanych orzechów włoskich

Mokre i sypkie składniki wymieszałyśmy w osobnych naczyniach, a potem połączyłyśmy mieszając niedbale. My nałożyłyśmy ciasto do kokilek i piekłyśmy przez ponad 25 minut w 200 stopniach.

I tyle. 

Smacznego życzą J. i A.!

Kanikuła

Jest kilka powodów, dla których zamieszczamy dziś zdjęcia nie do końca idealne, bo zrobione... komórą(!):
Jest lato i są wakacje, więc przybyłam do domu. A tu - upał i skwar. Leżąc na tarasie nadrabiam zaległości w lekturach i doznaję eudajmonii. Tu również odwiedziły mnie moje kuleżanki. Przyjechały z Krakowa, który wydaje się teraz tylko odległym wspomnieniem... Zażywamy kąpieli w akwenach wodnych, szaleńczo się opalamy i cieszymy się wszystkim jak głupie. Aż tu nagle przyszła nam ochota na przygotowanie jakiegoś ciasta. Wybór padł na ciasto pomysłu Nigelli - szybkie w wykonaniu, pyszne i orzeźwiające. Idealne na upał.

Oto przepis:

W malakserze rozdrabniamy ciasteczka maślane (ok 200 g) z odrobiną masła. Kiedy będą miały konsystencję mokrego piasku, wkładamy je do formy na tartę. W misce mieszamy 500 g serka mascarpone z ok 1/4 słoiczka lemon curd (z Marcsa & Spencersa). Tę masę wykładamy też do formy. Ciasto schładzamy ponad godzinę w lodówce i dekorujemy owocami, np. malinami, jagodami i porzeczkami.

Niech żyje lato!

Smacznego życzy A! oraz Ania i Agata