Skyfall

Dziś podajemy przepis na to, jak zostać szpiegiem lub/oraz agentem. 

Krok pierwszy - wyczaj problem. 

Krok drugi - skołuj czarne okulary i gazetę.

Krok trzeci - bądź czujny.

Krok czwarty - nie daj się poznać.

Krok piąty - rozwiąż zagadkę.

Krok szósty -  zjedz kolację.

Jako kolację proponujemy sycące ravioli. 

Ravioli z pieczoną dynią i ricottą

150 g mąki pszennej

50 g mąki kukurydzianej

2 jajka

200 g dyni 

oliwa z oliwek

150 g ricotty

2 ząbki czosnku

tymianek, sól, pieprz, chilli

odrobina parmezanu,

kilka świeżych listków szałwii, 2 łyżki masła

Dwa rodzaje mąki pomieszać, wbić jajka i ugnieść. Rozwałkować na dwa cienkie płaty.

Przygotować farsz. Dynię pokroić w kawałki i upiec ze skórką (180 stopni, 30 minut). Obrać dynię ze skórki i podsmażyć z czosnkiem i przyprawami na oliwie. Zblendować. Dodać ricottę. Małe porcje farszu kłaść na jeden płat ciasta w niewielkiej odległości od siebie, przykryć drugim płatem i radełkiem wycinać kwadraty. Gotować około 3 - 4 minut w mocno osolonej wodzie. 

W międzyczasie roztopić w rondelku masło razem z szałwią i polać nim gotowe ravioli. Podawać posypane startym parmezanem.

Smacznego życzą J. i A.!