Luizjana

Coś ostatnio napataczają mi się amerykańskie skojarzenia. Najpierw chlebek bananowy, potem placek morelowy i Bob Dylan w Kalifornii. Kiedy zaś przedwczoraj robiłam zdjęcia tych babeczek kolor powietrza i nasycenie kolorów przywodziły mi na myśl scenerie filmów o Luizjanie. Po kolejnej serii lepkich, gorących dni prażącego słońca zrobiło się zdecydowanie zimniej. Powietrze jest mokre i szare, ale dziwnym trafem kolory pozostają nasycone i intensywne. Siedziałam wieczorem na tarasie z winem, robiłam zdjęcia babeczkom, a w radiu leciał nowoorleański blues. Niby wszystko fajnie, ale w kolorze liści i nieba coś przypominało mi te wszystkie filmy o wampirach, które mieszkają w Luizjanie, bo jest tam ciemno i ponuro (True Blood, Wywiad z wampirem). Niezależnie od tego, jak bardzo mnie niepokoi kolor sierpniowych popołudni, pomyślałam, że będę kontynuować tę przypadkową serię. Kiedyś mieliśmy grać w naszą wersję Jaka to melodia? za jedną z kategorii obierając stany amerykańskie, teraz będę w tym temacie wymyślać dania. Zobaczymy, czy coś mi z tego wyjdzie, pomimo iż o Stanach wiem tyle co z seriali:)

Babeczki z borówkami:

50 g cukru

45 g masła

1 jajko

75 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki mleka

szklanka borówek  amerykańskich lub jagód

50 g białej czekolady (posiekanej)

Roztapiam masło i dokładnie ucieram z żółtkiem jajka i cukrem. Ubijam białko na sztywno, dodaję. Wlewam mleko. Dodaję mąkę z proszkiem i mieszam delikatnie. Dodaję borówki i posiekaną czekoladę. Przekładam do foremek. Piekę przez 35 minut w 180 stopniach. 

Smacznego życzy A.!

Idziemy na jagody!

Bezustannie usiłuję udowodnić sobie, że aktualnie trwają wakacje. Łatwo o tym zapomnieć podczas codziennego przeglądania ofert praktyk wakacyjnych, przeskakiwania kałuż wielkich jak Śniardwy i nieudolnych prób uchronienia nowego żakietu przed katastroficzną ulewą, podczas kiedy trzeba wstawać o 7 rano w celu odbycia stażu i podczas gdy wieczory poświęca się na martwienie się o temat pracy magisterskiej. W celu przypomnienia sobie i wszystkim  wokół mnie, którzy ciężko pracują zamiast się opalać, że jednak jest lato, pomyślałam, że warto upiec ciasto z jagodami. 

Przepis na ciasto z jagodami:
150 g cukru
150 g masła
150 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
chlust mleka
skórka z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
3/4 szklanki jagód
kilka listków mięty.
Masło utrzeć z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i mleko oraz sok z cytryny. Dodać posiekane listki mięty i skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszać z jagodami. Piec w 180 stopniach przez pół godziny.

Polewa serkowa:
250 g serka typu Filadelfia
3 łyżki cukru pudru
25g masła
Masło roztopić, wymieszać z serkiem i dodać cukier. Utrzeć i rozsmarować na ostudzonym cieście. Pozostawić ciasto w chłodnym miejscu na przynajmniej pół godziny.
Smacznego życzy A.!

Przepis dodaję do akcji:


oraz