o kurczę!

 Dzień dobry!

Piękna wiosna nadeszła i radosne czasy nastały, a ja się smucę, bo od przyszłego tygodnia koniec z wolnością i swobodą. Korzystając więc z ich ostatnich podrygów postanowiłam upiec kurczę. Całe.

Potrzebowaliśmy więc:

• jednego całego kurczęcia
• 2 cytryn
• dwóch łyżek oliwy z oliwek
• 1/2 główki czosnku
• ziół, m.in. szałwii, tymianku, rozmarynu oraz co kto lubi
• pieprzu i soli

Kurczaka umyłam, oskubałam z resztek piór i nasypałam do środka soli i pieprzu (K. musiał trzymać go za nogi, więc warto mieć pomocnika w kuchni przy tej czynności). Następnie rozkroiłam skórę na górze i natarłam go wcześniej przygotowaną mieszanką ziół, czosnku i oliwy (kurczaka natarłam, nie K.) i odstawiłam na 2.5 godziny do lodówki.

Piekłam go w rękawie przez 45 minut (do włożenia do rękawa też miło mieć pomocnika, kto by pomyślał, że takie małe kurczę może być takie ciężkie...), a potem jeszcze przez 10 minut po rozcięciu rękawa u góry.

Smacznego!
MiK.
PS Jedną pierś zamroziłam, więc gdybyście miały ochotę skosztować, to zapraszam :)