Bisogno d'aglio

A tfu! Stało się najgorsze. A. poległa w starciu z klimatyzacją. Pozostało jej tylko nakaszleć na J., która odwiedziła ją w chorobie z sercem na dłoni i paczką cukierków. A. mógł jednak pomóc tylko czosnek. W kuchni oprócz czosnku znajdowały się: pomidory, czerwona cebula, świeża bazylia i nieświeży chleb. Ze składników tych można przygotować prostą, acz zdrową włoską kolację w polskim domu. Panacetta (czyli sałatka z chlebem) okazała się być panaceum na bolące gardło.

Składniki:

3 duże pomidory

5 kromek czerstwego chleba

1 mała czerwona cebula w półtalarkach

2 małe ząbki czosnku

spory pęczek bazylii

sól

szczypta cukru

2 łyżki octu winnego

oliwa extra vergine

Jeśli chleb nie jest całkiem stary, to podsuszamy go w piekarniku uprzednio pokroiwszy go w kostkę. Cebulę marynujemy w occie i oliwie. Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórkę, kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli, wyciskamy czosnek, dodajemy chleb i grubo posiekaną bazylię i mieszamy i jemy.

Smacznego życzą J. i A.!

P.S. Warto zrobić bardzo dużo sałatki, ponieważ jest pyyszna! Nam już nic nie zostało - jakby co.